در حال حاضر، بطری سازی مشروب خانگی به طور کلی از فناوری پر کردن گاز بی اثر خلاء یا فشار کم استفاده می کند. با این حال، نه تنها تفاوت زیادی دارند، بلکه تأثیر زیادی بر کیفیت محصول دارند. بسیاری از شرکت ها هنوز درک درستی از این موضوع ندارند، بنابراین هنگام انتخاب تجهیزات پرکننده با مشکلات زیادی مواجه می شوند.
سیستم پر کردن خلاء تأثیر بسیار منفی بر شراب دارد. به عنوان مثال، عطر، مواد اصلی و اجزای گاز گرانبها در شراب در پر کردن از بین رفته است. از آنجا که 3 تا 5 ماه طول می کشد تا نوشیدنی ها پس از پر شدن، تازگی خود را بازگردانند، این آسیب برای نوشیدنی ها به راحتی قابل تشخیص است. تولیدکنندگانی که نوشیدنی های باکیفیت تولید می کنند احتمالاً اهمیت هر مرحله در فرآیند تولید را می دانند. با این حال، به دلیل عدم استفاده صحیح از فناوری پر کردن، برخی از مشروبات الکلی در فرآیند پر کردن از بین می روند.
نکات زیر در هنگام پر کردن باید به آنها توجه شود: قبل از پر کردن، هوای دستگاه بطری باید با گاز بی اثر جایگزین شود که ممکن است به دلیل سیلندر شراب دایره ای، مهر و موم شده و مقاوم در برابر فشار باشد. در واقع برای از بین بردن هوا لازم است گاز بی اثری معادل 8 برابر حجم سیلندر شراب بطری دمیده شود. در عملیات بطری کردن، یک شیر فشار به گاز بی اثر اجازه می دهد تا کنترل مداوم شراب را با فشار کم حفظ کند.
اگرچه قیمت تجهیزات پرکن خلاء بسیار پایین است، اما برخی از تولیدکنندگان مشروبات الکلی در کشورهای پیشرفته اروپایی مدت ها است که علاقه خود را به آن از دست داده اند، بنابراین بسیاری از تجهیزات به بازار چین منتقل شده است. نکته خوشحال کننده این است که برخی از شرکت ها در چین توجه خود را به موضوع نمایندگی مشروبات الکلی آغاز کرده اند و تلاش می کنند تا از نظر فنی مطابق با سطح بین المللی باشند.